Luftmühle Rodersdorf

Seit einigen Jahren beschäftige ich mich mit der Herstellung von Speiseölen.
2017 hatten wir die Möglichkeit, die Luftmühle Rodersdorf zu erwerben. Die erstmalig 1266 erwähnte Wassermühle ist noch gut erhalten, wenn auch aktuell nicht funktionstüchtig. Im historischen Ambiente soll die Ölmühle und die Mahlmühle hochwertige (Bio)-Nahrungsmittel produzieren. Dazu soll die alte Technik erhalten und instand gesetzt werden um der Nachwelt die Funktion und Herstellung weider zeigen und vorführen zu können. Es soll einen Hofladen für die eigenen Produkte und fr Produkte von anderen regionalöen Direkterzeugern eingerichtet werden. Darüberhinaus soll ein Museum und ein kleines Café entstehen. In Aktivitätskursen sollen Kinder und Jugendliche mit den alten Techniken und der natürlichen Lebensmittelherstellung und Verwendung bekannt und vertraut gemacht werden.

Die Biozertifizierung ist angestrebt und wird wohl spätestens 2019 eingeführt werden. Spezialisierung liegt auf gesunden Nahrungsmitteln mit möglichst wenigen Zusätzen und Behandlungen.

Unsere Angebote

• kalt gepresste (Bio-)Speiseöle aller Art
• Bio-Getreide und Vollkornmehl aus regionaler Erzeugung
• Spezial-Nahrungsmittel für Allergiker
• Alternativprodukte

Öffnungszeiten

Derzeit nur nach Vereinbarung
Verkauf über Internetshop, telefonische Bestellung oder auf unseren Markttagen (Termine auf Website).
Eröffnung des Hofladens ist für 2018/2019 geplant